Cách Nấu Món Cháo Tôm Khô Ngon Hấp Dẫn

Cháo tôm khô là một món ăn dân dã, quen thuộc của các ngư dân vùng biển. Chỉ với vài con tôm khô ta đã có ngay một bát cháo nóng hổi, đậm đà hương vị, khó quên. Vào những ngày mưa lạnh, được cầm trên tay bát cháo tôm khô nóng hổi, xì xụp húp và từ từ cảm nhận hương vị thơm ngon của tô cháo thì còn gì bằng. Chần chừ gì nữa mà không cùng chúng tôi vào bếp để khám phá cách chế biến món cháo tôm khô thơm ngon này ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần có để nấu cháo tôm khô:

– Tôm khô: 200g
– Khô mực: 2 con cỡ bàn tay
– Huyết heo: 200g
– Giá sống: 200g
– Gạo thơm: 200g
– Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu bột, đường
– Hành lá, 1 củ gừng, 4 củ hành tím băm nhuyễn

Cách nấu cháo với tôm khô ngon

Các bước thực hiện:

Bước 1: Tôm khô bạn nên chọn mua loại tôm ngon, rửa tôm thật sạch với nước rồi ngâm tôm tầm 15 phút. Khi tôm đã mềm, vớt ra để ráo nước và dùng chày giã sơ cho tôm hơi dập. Tiếp đến, ta ướp tôm với bột ngọt, tiêu, đường và hành tím đã băm nhuyễn.
Bước 2 : Khô mực nướng sơ rồi xé nhỏ cho vừa ăn.
Bước 3 : Luộc qua huyết heo rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa miệng.
Hành lá rửa sạch cắt khúc, gừng non bào sạch vỏ rồi bào sợi.
Bước 4: Tiến hành rang gạo trên chảo đã đun nóng cho thơm trước khi cho vào nồi nấu để gạo được chín mềm và loãng.
Bước 5: Tiếp theo, ta cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho hành tím đã băm nhuyễn vào phi vàng thơm, cho tiếp phần tôm khô đã ướp thấm gia vị vào xào đều tay, tiếp đến là huyết heo và khô mực đã xé nhỏ vào xào đều tay cho thấm gia vị. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 6 : Cuối cùng, ta cho hỗn hợp vừa xào vào nồi cháo và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cháo chín mềm và thấm đều gia vị là được.

Cho một ít giá sống vào trong tô, sau đó múc cháo ra tô cho ngập giá, rắc thêm một ít hành lá, gừng bào sợi, một ít tiêu bột lên trên xong.

Vậy là chỉ với một vài nguyên liệu rất dễ tìm và không cần quá nhiều thời gian ta đã có ngay món cháo tôm khô thơm ngon để chiêu đãi gia đình vào bữa sáng. Món cháo tôm khô chắc chắn sẽ là một món ăn khoái khẩu của gia đình bạn trong những ngày trở lạnh đấy. Chúc các bạn chế biến thành công và có một bữa ăn ngon miệng!

Xem thêm món cháo nấm nấu tôm khô ngon

Tag: Cách nấu cháo tôm khô ngon, Hướng dẫn nấu cháo với tôm khô, Tôm khô nấu cháo thế nào ngon, Video cách nấu cháo với tôm, Cháo tôm nấu như thế nào