Cách Nấu Món Canh Bí Đao Với Tôm Khô Ngon Cực Đơn Giản

Những ngày hè sắp đến mang theo những cơn nắng nóng khó chịu, khiến cơ thể chúng ta nhanh chóng mất nước nếu không được cung cấp đầy đủ. Bạn là người nội trợ khéo léo thì còn chần chờ gì mà không mang đến cho gia đình mình những món ăn ngon miệng, giúp giải nhiệt, xua tan đi cái nóng mùa hè. Món canh bí đao với tôm khô là một trong những lựa chọn vô cùng hoàn hảo cho thực đơn nhà bạn đấy. Hãy cùng chúng tôi vào bếp và bắt tay thực hiện ngay thôi nào!

Tôm khô ngon nấu canh bí đao

Nguyên liệu nấu canh bí đao tôm khô cần có:

– 200 gram tôm khô
– 1 quả bí đao khoảng 500 gram
– Gia vị: nước mắm ngon, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, muối
– Hành tím, hành lá

Các bước thực hiện canh bí đao tôm khô như sau:

Lưu ý: Khi chọn mua bí xanh bạn không nên chọn những quả quá già, sẽ không ngon và nước canh sẽ hơi bị chua. Bạn nên chọn những quả bí hơi non, da xanh bóng thì khi nấu canh sẽ được ngọt thanh nhé.
– Bí đao gọt vỏ thật sạch, bỏ hết ruột để nước canh không bị chua, thái bí thành những lát vừa miệng ăn.
– Tôm khô rửa sạch rồi đem ngâm nước tầm 10 phút sau đó vớt ra để ráo nước
– Hành tím bóc sạch vỏ, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ
– Cho nồi lên bếp, phi hành tím thật thơm với dầu ăn thì cho nước vào đun sôi.
– Giã dập tôm khô đã ráo nước rồi cho vào nồi nước đun tầm 15 phút để tôm ra nước ngọt
– Nêm nếm gia vị vừa ăn
– Thả bí đao vào và đun cho đến khi canh sôi lại thì tắt bếp
– Múc canh ra tô và cho hành lá đã thái nhỏ lên trên
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món canh bí đao nấu với tôm khô thanh ngọt cho gia đình của mình rồi đấy. Với những tác dụng tuyệt vời trong việc tiếp nước, giúp thanh lọc cơ thể, hi vọng món canh bí đao nấu với tôm khô này sẽ giúp cho bữa ăn của gia đình bạn thêm ngon miệng!

Tag: canh bí nấu tôm tươi, canh bí đỏ nấu tôm khô, canh bí đao nấu thịt, canh bí nấu tôm nõn, cách nấu canh bí đao với tôm tươi, cách nấu canh bí đao không, tép khô nấu canh bầu, canh tôm nấu bầu

 

Địa điểm bán Khô cá Tra Phồng ở An Giang chất lượng

kho ca tra phong an giang

Nguyên cớ của cái tên cá tra phồng là vì mẫu khô này được khiến bằng con cá tra phơi khô, lúc đem chiên lớp da cá phồng lên. Cá tra phồng vừa ngon vừa giòn sở hữu cả vị béo, mùi thơm rất đặc thù không thể lẫn vào đâu được.

Tin liên quan: Phương pháp chọn tôm khô ngon nên biết

Cá tra để làm khô phồng phải đạt cân nặng khoảng mộthai kg/con.

Để làm thịt thơm ngon, khô cá tra phồng phải phơi nắng trùng hợp từ 3 tới 4 nắng.

Khoảng 3 kg nguyên liệu cá mới cho ra thành phẩm 1 cá khô tra phồng.

Đặc trưng của sản phẩm là không tiêu dùng màu, hóa chất, do vậy rất được du khách trong và ngoàiuilp-. nước ưa thích, đặc biệt là vào mỗi dịp giáp Tết lượng khô bán rất chạy.

kho ca tra phong an giang

Giá cung cấp khô cá tra phồng: 220.000đ/kg. Đóng gói hút chân ko.

Cách chế biến khô cá tra phồng:

Đặc thù ở đây là ko như các mẫu khô cá và những mẫu khô nói chung, khô cá tra phồng chỉ tiêu dùng chế biến bằng cách thức chiên chứ không nướng. Muốn cho khô chiên được phồng, thơm ngon và béo thì chỉ cần đổ vào ít nước trong chảo, sau chậm triển khai đun sôi rồi cho miếng khô cá tra vào. Đợi khi nước cạn bạn chỉ cần trở qua trở lại vài lần thì miếng khô cá sẽ nở phồng lên, với màu vàng ươm, thơm béo và hẳn nhiên rất giòn khi ăn.

Công đoạn nuôi cá tra phồng để cho ra miếng khô cá tra ngon thì bắt buộc không được sử dụng thức ăn tạp, vì lúc đem cá muối thì làm thịt cá sẽ ươn và bủng(không chắc thịt). Cá muối sẽ không được mặn, lúc khô sẽ dễ bị hư, còn lúc muối làm mặn quá thì sẽ rất khó nuốt. thành ra, người nuôi cá tra phải cần nắm vững về kỹ thuật cũng như trải qua rộng rãi kinh nghiệm nuôi cá tra mới cho ra được con khô cá tra mang độ thịt chắc, màu vàng óng và lấp lánh mỡ trông rất hấp dẫn. Khô cá sau khi thu hoạch sẽ được hút chân ko rồi bảo quản trong tủ đông sẽ giữ được lâu hơn.

Chủ đề khác: Cách kho tôm ngon ngọt vị / Cá khô chỉ vàng ngon

Phương pháp chọn mực và tôm ngon nên biết

Dưới đây là bài viết giúp bạn cách để lựa chọn được tôm và mực ngon. Sau khi đọc xong bạn sẽ biết cách áp dụng khi mua tôm và mực cho gia đình

Tin liên quan: Hướng dẫn cách kho tôm ngọt vị / Cách chọn tôm tươi để nấu ngon

Bí quyết giúp bạn chọn mực ngon

Mực tươi với đa số cái như mực nang, mực ống, mực sim…Nếu bạn muốn chọn mực tươi thì nên chọn con lớn, dày mình, trắng đục như cùi dừa, thịt chắc không bị nát, lớp màng màu nâu bao nói quanh đều bên ngoài đối mực nang còn mực ống thì chọn con sở hữu lớp làm thịt màu sáng khá hồng, dầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị đổ vỡ.

tôm khô ngon loại 1

Lưu ý: Mực kém tươi là mực đã chuyển sang màu tương đối xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt thân, mùi rất tanh.

Mực khô: lúc chọn con to vừa, không nên chọn cái nhỏ quá hoặc lớn quá, thường thì chọn mực khô trong khoảng 100 – 150 gam 1 con là vừa. Mực ngon với mình dày, màu hồng nhạt, thân mực phẳng đều với lớp phấn trắng trên bề mặt, sờ tay thấy khô cứng, mang mùi thơm, ko tanh.

Cách thức giúp bạn chọn tôm thơm và ngon

Tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trong trắng chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng. Phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không với mùi tanh, ươn.

Bật mí cho bạn: ko nên tìm đồ hải sản như tôm, cua, ghé vào các ngày giữa tháng âm lịch thì lúc chậm triển khai đồ hải sản sẽ không ngon.

Bạn đã biết cách thức chọn mực khô ngon?

. Mực nướng ngọt ngọt, dai dai, thơm nước chấm tương ớt cay cay, lai rai cộng cốc bia mát lạnh thì quá tuyệt rồi. bên cạnh đó, để tìm được mực ngon, chất lượng, không hề người nào cũng biết. Hơn nữa, một số người bán hàng ko mang lương tâm đem mực nhái, thậm chí là mực nhái ra bán cho khách. cho nên, chị em hãy lưu ý cách chọn mực khô để không bị lừa nhé.

Những con mực khô ngon mà đạt chất lượng sẽ sở hữu những đặc điểm như sau:

– Mực khô được phơi lúc còn tươi sẽ với bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt bỗng dưngcác chấm đen mờ diễn tả đúng với da của mực, mùi không tanh hay dính ướt tay. Mực khô ngon lúc nướng lên, xé ra làm thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn. nếu là màu trắng bệch thì dễ là mực ươn đem phơi khô.

Mực một nắng rất ngon, ngọt, mình dày mang lớp cám, màu hồng tươi. Mực fake hay với đốm đỏ thâm ở thân, lưng, hai mặt với các nốt màu đỏ nhạt.

– Mùi không tanh, lúc đụng vào không thấy ướt tay. Thân mực phải khô, không lưu lại mùi tanh trên tay.

Đây là đặc điểm về mực khô rất quan trọng và dễ nhận biết.

Mẹo chọn mực khô ngon mùa đi biển 1

Chọn những con mực với thân thẳng, mình dày này thì lúc nướng ăn sẽ rất ngọt.

– Mực khô được phơi theo 2 hình thức phơi trên phiên và phơi treo. Mực khô phơi treo thường với thân thẳng, mình dày (thường mực câu được phơi kiểu này), mực khô cào thường được phơi trên phiên nên mình mỏng. Mực câu ngon hơn mực cào nên sở hữu giá cao hơn.

– Chọn mực khô với thân thẳng, mình dày này thì lúc nướng ăn sẽ rất ngọt. đa dạng người chưa chú ý lắm đến đặc điểm này, nhưng đây cũng là 1 bí quyết giúp bạn chọn được các con mực ko chỉ tươi mà còn ngon và ngọt.

– Chọn mực khô ngon với đầu phải gắn liền và chắc vào thân mực, râu còn phổ quát mang màu trắng hồng, thẳng.

Phân biệt mực thật, mực fake

– Mực nhái được làm cho giống y như thật nên khi tìm mực mang số lượng rộng rãi, để giảm thiểu bị lừa, chị em nên nướng thử mực khô trước lúc sắm mang số lượng lớn. Vì lúc bị đốt, mực khô nguyên con thường quăn lại, cháy sun trong khoảng ngoài vào, còn cái mực khô kém chất lượng, mực khô nhập lậu bị thu giữ khi đốt thì cháy gần như thành than và với mùi khét, lúc ăn ko với vị tanh và vị ngọt của cá mực bất chợt.

Tránh sắm cá mực khô sở hữu giá quá thấp.

khi phát hiện mực trông sở hữu vẻ thất thường như phần râu mực không sở hữu độ quăn ngẫu nhiên như mực thường ngày, ko sở hữu mắt mực và hạch mực khi không, xé ra bông hơn mực thường nhật thì chị em ko nên sắm nhé.

tôm khô ngon loại 3

Bảo quản

Khi tìm mực về, nếu ko ăn ngay thì chị em phải bảo quản nếu như không mực sẽ mau chóng bị giảm chất lượng và mốc, không ăn được nữa:

Dùng báo bọc kín mực khô, cho vào túi li lon đóng kín và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh nhiệt độ rẻ nhất là -18 độ C.

– Nên dùng mực khô trong vòng 4 tháng lúc mua về. Khoảng 3 hoặc 4 tuần chị em nên lấy chúng ra phơi nắng trong 10-15 phút.

Không để chung mực khô sở hữu các sản phẩm tươi.

Xem thêm: Cung cấp nước mắm nguyên chất

Cuối tuần ăn thử lẩu tôm càng sông

? CUỐI TUẦN ĂN THỬ ?
?LẨU TÔM CÀNG SÔNG?
? ĐỘC NHẤT GÒ VẤP ?

Sau một tuần làm việc vất vả, đã đến lúc cần bồi bổ cho cơ thể bằng những con tôm càng sông tươi sống ngon lành hòa quyện trong nồi nước lẩu chua cay đậm đà giá chỉ 129k dành cho 2-3 người ăn.

lẩu tôm càng

Xuất hiện hơn 3 tháng nay LẨU TÔM SÔNG là một hiện tượng mới của giới sành ăn tại gò vấp, và là địa điểm quen thuộc với nhiều thực khách ưa thích tôm không chỉ bởi giá cả bình dân mà còn vì menu của quán không có món nào dở.

Hãy đến với chúng tôi để cùng cảm nhận!

LẨU TÔM SÔNG

? 161 Nguyễn Văn Nghi P7 Gò Vấp (từ ngã 5 chuồng chó rẽ phải vào Nguyễn Văn Nghi 100m (đối diện chi cục thuế Gò Vấp).

(08) 6686.5656 (đặt bàn và giao hàng).

===================================
<3 TUYỂN PHỤC VỤ QUÁN ĂN – GÒ VẤP <3
===================================
<3 Thủ tục đơn giản (chỉ cần CMND).
<3 Giờ làm linh động.
<3 Lương cao (12k /h).
<3 Tip cao.

Quán LẨU TÔM SÔNG
+ Cần tuyển Phục Vụ: Nam/Nữ

+ Yêu cầu : 18t trở lên. Nhanh nhẹn, trung thực. Ưu tiên làm lâu dài.

+ Ca làm: 18h-22h. 18h-23h. 17h-22h (lương 12k/h)

+ Tuyển phục vụ làm cuối tuần T6, T7, CN. Partime không cố định (lương 13k).

Quán LẨU TÔM SÔNG

ĐC: 161, nguyễn văn nghi, P.7, Q.Gò Vấp (đối diện chi cục thuế Gò Vấp)

– Liên Hệ: A.Nam 0901851614

Xem thêm: Tom kho ngon Phu Quoc / Muc kho

Cung cấp nước mắm nguyên chất chả mực cá gáy đỏ tại HCM

<3 <3 <3 Món Chả Mực ngày mai em có hàng nhà mình nhé, nhà mình yêu thích món này của bên em thì đặt hàng nhé, em chỉ có mấy kg thôi ạ <3 <3 <3

thuc-pham-ngon

(y) Shop giao hàng MIỄN PHÍ các Quận 1-12, Tân Bình, Tân Phú, Bình Tân, Phú Nhuận, Bình Thạnh, Thủ Đức…..

Danh mục ngày 31/07 như sau ạ:

– Chả Mực: 375K/Kg. Chả bên em đã hấp chín, nhà mình thích ăn món chiên thì chiên hơi vàng là được, còn không thì nhà mình cứ hấp lên rồi ăn nhé. Em đảm bảo, chả của bên em ngon và chất lượng hơn nhiều loại đang có trên thị trường TP.HCM. Mua mực khô xem tiếp tại Muc kho

– Cá Mú Đỏ Sao Xanh: 305K/Kg ( Con 7-8 lạng). Em chỉ bán cá câu, nên chất lượng rất ngon nhà mình ạ.

– Cá Gáy Đỏ: 165K/Kg ( Con khoảng 2Kg). Chất lượng của loại cá này rất ngon, nhà mình làm món gì cũng rất ngon ạ.

– Tôm Lột: 180K/Kg. Nhà mình rim, sốt cà, nấu canh hay làm chà bông cho các Bé nhé. Xem thêm về tôm khô

– Cá Ngừ Ồ: 70K/Kg ( 3-4 con/Kg). Cá lưới đăng, chất lượng tươi ngon nhà mình nhé.

– Mực Lá: 295K/Kg ( 6-7 con/Kg) Nhà mình xào hành cần, xào thập cẩm hoặc hấp chấm muối HS thì không có loại mực nào qua được ạ.

– Mực ống: 230K/Kg ( 13-15 con/Kg). Nhà mình hấp hành gừng, xào, ăn lẩu hay nhồi thịt chiên hoặc hấp cho các Bé ăn nhé. xem thêm về mực 1 nắng Phú Quốc

– Heo rừng lai: Sản phẩm Siêu Ngon – Siêu Sạch – An Toàn cho Mẹ và Bé.

+ Thịt đùi sau: 190K/Kg.
+ Ba Rọi có xương: 165K/Kg.
+ Chân giò: 150K/Kg ( 1 chân giò chỉ khoảng 1/2Kg).
+ Thịt thủ: 110K/Kg.

– Bạch Tuộc: 115K/Kg ( 3-4 con/Kg), 120K/Kg ( con từ 5 lạng – 1Kg). Bạch tuộc 2 da, chất lượng rất tươi.

– Cá Hồng: 170K/Kg. ( Con trên 1Kg) Chất lượng thịt rất tuyệt vời. Nhà mình chiên, nấu lẩu, canh chua, nướng, ăn gỏi hay món hấp HK rất ngon.

– Cá Chim Trắng: 200K/Kg. ( Con 3-4 lạng) Nhà mình mua cho các Bé ăn nhé, loại cá này rất ngon, không có xương dăm và giàu dinh dưỡng.

– Gà ta: 160K/Kg ( Con từ 1,6-1,8Kg) Gà đã làm sạch, chất lượng thịt ngọt, dai, da dòn.

– Chả cá Nha Trang: 130K/Kg. Chả do Shop chế biến từ nguyên liệu cá tươi 100%. Không có bột dai hay các chất bảo quản, khách hàng khi ăn sẽ cảm nhận thấy rõ chất lượng ạ.

Nước Mắm Nguyên Chất: 140K/Lít. Em có thể khẳng định, chất lượng mắm rất ngon, hàng đảm bảo An Toàn 100%. Mắm thơm, ngon, không mặn như các loại mắm khác ạ. Khi ăn, ta sẽ cảm nhận thấy vị của nó mềm mại, không cứng và mạn chát đầu lưỡi.

?Khách hàng có quyền từ chối nhận hàng hoặc thanh toán, nếu hàng của Shop không đạt chất lượng.

Tư vấn khách hàng:

Thủy Trịnh: Cho mình đặt Tôm Lột 1 kg giao hàng tại 148 Hoàng Hoa Thám, Tân Bình nhé Ad
Hoàng Trịnh: Nước mắm nguyên chất bên mình là nước mắm Nha Trang hay nước mắm Phan Thiết nhỉ
Quang Trần: Hoàng Trịnh: Mình thì thích ăn nước mắm Phú Quốc thôi, rất chất lượng, nhất là nước mắm Khải Hoàn
Quang Hoàng: Mình muốn mua tôm khô, liên hệ lại mình qua số 0909876554 Tuyết nhé, thanks ad
Vinh Trần: Mình thích ăn mực 1 nắng của shop nhất 😀
Chiến Trịnh: Ở HCM nên mua hàng ở đâu đây bạn ơi

Hướng dẫn cách kho tôm ngon ngọt vị

tom kho kho ngon

Tôm kho kiểu truyền thống là món ăn đặc trưng của người Nam bộ, rất ngon có thể thực hiện dễ dàng, dùng trong thực đơn hàng ngày hoặc các buổi tiệc. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị! Cùng xem nhé!

Mẹ đi vắng, ba làm món gì ngon mà nhanh cho con ăn bữa tối đây. Chính là món tôm kho đơn giản mà ngon tuyệt cú mèo rồi. Có nhiều cách để kho tôm, cùng các chuyên gia đầu bếp của chúng tôi chế biến món ăn thông dụng với kiểu kho truyền thống và kho tàu nhé các bạn.

Tôm kho kiểu truyền thống

Trước tiên, chúng ta cùng nhau đi chợ mua nguyên liệu cho món tôm kho đã.

  • Nửa cân tôm tươi loại to
  • Một chút hành lá, có phần củ nhé
  • Tiêu, đường, bột nêm, nước mắm, môt chút mật ong.
  • Nguyên liệu chỉ có vậy thôi. Bắt tay vào bếp nhé các bạn!

Tôm rửa sạch, để ráo, dùng kéo cắt ngang phần đầu phía dưới mắt tôm và cắt bỏ râu tôm, lột hết vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm.

Tôm tươi lột vỏ, ướp gia vị.

Ướp vào tôm 1/2 phần hành củ + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu xay + 1/2 muỗng cà phê bột nêm, một chút mật ong cho màu thêm đẹp. Để vài giờ cho tôm thấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho phần hành củ còn lại vào xào cho hơi vàng, sau đó cho tôm vào trộn nhẹ tay, dùng muỗng đè đầu tôm cho gạch tôm tươm ra để nước kho tôm có màu đỏ đẹp. Cho thêm 2 muỗng canh nước nóng. Khoảng 2 phút sau, lật ngược mỗi con tôm lại cho tôm chín mặt bên kia, kho thêm 2 phút nữa, trước khi bắt chảo khỏi bếp, cho hành lá vào và trộn đều nhẹ tay.

Tôm kho ăn nóng rất đưa cơm. Chỉ cần 15 phút là các bạn đã chế biến xong rồi.

Món ngon Tôm rang muối phong cách HongKong

Nguyên liệu quen thuộc là tôm, chỉ cần biến tấu một chút và kết hợp với vài nguyên liệu khác, bạn đã có món ăn với hương vị đặc biệt, đậm đà, khó cưỡng.

Nguyên liệu: 

Tôm sú 20 con lớn, hành tây, ớt xanh, ớt đỏ, muối ớt (muối tôm), hạt điều, tôm khô, hột vịt muối, bột ngọt.

tom-rang.jpg

Cách làm:

– Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ đầu, chẻ lưng và rút chỉ đen.

– Tôm khô rang.

– Xay nhuyễn hạt điều, tôm khô, bỏ thêm muối ớt, bột ngọt vào xay chung.

– Ớt đỏ, ớt xanh, hành tây rửa sạch rồi cắt thành hình vuông nhỏ.

– Hột vịt muối luộc lấy lòng đỏ.

– Bắc chảo lên bếp, để lửa lớn sau đó cho nhiều dầu vào, đợi dầu nóng thì đổ tôm sú vào chiên chín.

– Bắc chảo dầu khác lên bếp, đợi dầu nóng thì cho lòng đỏ trứng vào đánh nhuyễn, sau đó đến lượt hành tây, ớt, muối ớt, đảo đều lên.

– Tôm sau khi chiên chín, để ráo dầu, đem trộn với hỗn hợp muối đã chuẩn bị xong.

– Xếp tôm thành vòng tròn quanh đĩa, cho ớt, hành tây vào giữa, khi ăn có thể trộn đều tất cả lại.

Thư Rosa

Cách chọn tôm biển tươi để nấu ngon

Với tôm đông lạnh, tránh chọn tôm có vỏ màu vàng hay cảm giác vỏ quá cứng vì có thể nó được đã ướp chất tẩy trắng.

Khi mua tôm, không gì tốt hơn chọn được tôm còn tươi sống: Đó là con tôm có thân săn chắc, vỏ cứng, màu trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng. Phần đầu tôm phải dính chặt vào thân, râu càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh, ươn.

Tuy nhiên, nếu bạn không sống ở vùng biển và không chắc nơi mình mua tôm có đảm bảo hay không, hãy chọn mua tôm đông lạnh của các công ty chế biến hải sản uy tín. Tôm đông lạnh mua về, trữ trong ngăn đá có thể duy trì chất lượng trong vài tuần. Với tôm đông lạnh đã tan đá thì nên chế biến ngay.

mua tôm khô ngon

Tránh mua tôm đông lạnh đã lột vỏ và lấy chỉ đen, rửa sạch trước khi đông lạnh vì quá trình này có thể làm giảm hương vị thơm ngon và độ rắn chắc của thịt tôm.

Cỡ tôm: 

Tôm có kích cỡ từ 40 đến 50-70 con một kg thường dễ sử dụng, có hương vị thơm ngon và kinh tế.

Nên chọn tôm không có các đốm đen hay đốm sẫm màu trên vỏ vì như vậy là thịt tôm không còn tươi. Tương tự, tránh tôm có vỏ vàng hay cảm giác quá cứng vì có thể cho thấy nó được ướp sodium bisulfite, một chất tẩy trắng có lúc được dùng để loại bỏ các hắc tố.

Tránh xa tôm có mùi lạ. Tôm chỉ có mùi nước biển, khi rã đông, vẫn chắc thịt, và vỏ không bị bong, gãy.

Nấu tôm

Bạn nên rã đông tôm trong tủ lạnh hay trong nước lạnh. Đừng rã đông tôm ở nơi ấm, nóng hay trong lò vi sóng vì sẽ làm độ ẩm, dinh dưỡng và trọng lượng tôm bị giảm.

Sau khi mua tôm về, bạn nên lấy một phần tôm nấu ngay, càng sớm càng tốt, để kiểm tra hương vị, độ chắc và thành phần iốt có trong tôm. Sau đó, bạn có thể trữ phần tôm còn lại trong ngăn đá hoặc trả lại cửa hàng nếu nấu xong thấy tôm mềm oặt hoặc có mùi iốt.

Sử dụng muối mặn để bảo quản

Để tăng hương vị và độ chắc thịt của tôm, bạn có thể dùng cách này: Hòa một bát nước muối và nửa bát đường vào hai bát nước nước sôi cho tới khi tan hoàn toàn. Thêm đá cục vào bát nước này rồi cho tôm vào ngâm một lúc rồi nấu. Nếu chưa nấu ngay, bạn có thể cất vào tủ lạnh hoặc liên tục thêm đá để giữ cho nước lạnh. Làm cách này tôm khi nấu sẽ dai, giòn và không có mùi tanh.

Tôm nên nấu trong ít nhất 3 phút, khi chuyển màu hồng là tôm đã chín.

Bóc vỏ tôm trước khi nấu với các món súp, canh, lẩu. Để lại vỏ nếu bạn chỉ trần, hấp hay nướng.

Vương Linh (Theo Splendidtable)